✨ ✨ ✨ MỘT SỐ HIỂU BIẾT CƠ BẢN VỀ GIỐNG NHO PRIMITIVO.
Primitivo là dòng nho nổi tiếng đến từ nước Ý. Vỏ nho có màu đen, là loại nho chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm vang làm từ giống nho Primitivo thường có nồng độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.
Cái tên Primitivo có thể dịch gần đúng nghĩa " người thức sớm" bởi tính chất chín sớm hơn các giống nho khác. Có nhiều người hiểu nhầm rằng Primitivo là giống nho " Primitive" tức là " cổ xưa" và cho rằng giống nho này ít tinh tế so với các giống nho khác. Nhưng cá tính mạnh mẽ cũng như sôi nổi của các chai vang làm từ nho Primitivo cũng không hề lo lắng tới điều trên. Nó đã khẳng định được vị trí đứng của mình có thể nói còn vượt trội hơn các giống nho khác.
Tại Manduria một vùng trồng nho nổi tiếng tại Ý, sản xuất ra những chai vang Liquoroso từ giống nho primitivo thường có nồng độ cồn lên tới 18%
Rượu vang làm từ nho Primitivo thường một chút có vị đắng cộng với hàm lượng tannin rất cao sẽ hơi khó uống, để khắc phục diều đó nhà sản xuất đã cho tăng thời gian ngâm ủ cũng như cần lắc nhiều lần trước khi thưởng thức.
Hiện nay nguồn gốc nguyên thủy của giống nho Primitivo vẫn còn gây nhiều tranh cãi nhưng không ai có thể phủ nhận nguồn gốc của nó xuất xứ từ Puglia- miền nam nước Ý. Có nhiều bằng chứng cho thấy giống nho này đến Ý từ các vườn nho thuộc vùng duyên hải Craotia thông qua đường biển đông. Vào những năm đầu của thế kỷ 19, Primitivo đã được mang tới Hoa Kì và được trồng rộng rãi với cái tên Zinandel mà không lâu sau đó đã cực kỳ được ưa chuộng. Một thời gian dài người Mỹ đã coi nó là giống nho đặc trưng của nước Mỹ. Chính vì vậy khi biết được giống nho Zinandel và giống nho Primitivo của Ý thực chất là một người Mỹ đã vô cùng hụt hẫng.
Trong vài thập kỷ gần đây giống nho Primitivo đã trải qua nhiều thăng trầm mà nguyên nhân chính là do sự cạnh tranh của các vùng trồng nho khác của Châu Âu, đã có lúc tưởng như giống nho này đã bị xóa sổ. Nhưng thật may mắn là bên bừ kia Đại Tây Dương giống nho Zinandel đã phát triển một cách bùng nổ, cứa cánh cho Primitivo trên toàn thế giới.
-----------------------------------------------------------------------------
Công ty TNHH Ánh Vang chúng tôi trân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã ủng hộ chúng tôi thời gian qua 😊😊😊